Mousse de Chocolate Caseira

Sempre que faço Mousse de chocolate é esta a receita que uso. Encontrei-a neste fórum há alguns anos, e desde então ficou a preferida de todos cá em casa.

Eu costumo fazer na bimby, por isso a receita encontram-se em "bimbês":

Ingredientes:
200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)
170 gr. de Açúcar
6 Ovos
150 gr. de Margarina

Preparação:
Pese previamente o açúcar e reserve.
Coloque as claras no copo e bata-as em castelo, com a borboleta colocada, Temp. 37, 4 min., vel. 4, Quase no final do tempo vá juntando o açúcar pelo bucal.

Reservam-se as claras e, sem lavar o copo, coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se Temp. 90º,  2min., vel. 3.

Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.

Com cuidado ir incorporando as claras e envolver com a espátula, sem bater.
(Pode-se decorar com nozes ou outro fruto seco que gostar)
Guardar no frigorífico até à hora de servir. :)


Esta é aquela típica mousse que fica agarrada á colher e sabe tão bemmmm ;)
Que vos parece?! ;)